Готовить – легко!

Наверно, у каждого есть блюдо, которое он любит и умеет готовить. Однако мало кто знает больше десятка-двух рецептов. В основном мы обходимся самым простым, вроде спагетти с сыром, котлетки и, может быть, салата с немудреными помидорами и огурцами. Когда же хочется чего-нибудь изысканного и средства позволяют, мы идем в ресторан. И уж там выбираем то, что душа пожелает. При взгляде на результат работы шеф-повара  кажется, что очень сложно научиться готовить так же вкусно и красиво. Возможно, именно поэтому спрос на поваров сейчас велик, а учиться по этой профессии идут лишь немногие. Хотя на самом деле можно стать квалифицированным поваром-кондитером всего за 4 месяца с помощью Центра занятости населения.

В отделе профессионального обучения можно выбрать курсы как поваров, так и поваров-кондитеров. В Комсомольске-на-Амуре единственное учебное заведение, которое осуществляет курсовую подготовку по этим профессиям, – Профессиональное училище № 18. Обучение включает в себя теорию и практику в самом училище, практику в ресторане (кафе или предприятии общественного питания) и итоговая аттестация. Так, 13 сентября экзамен сдавала группа, направленная службой занятости на обучение. Экзамен заключался в приготовлении и подаче трех блюд: горячего, салата и десерта.

Студенты не пожалели сил и фантазии для подготовки к экзамену. На накрытом столе не нашлось двух одинаковых блюд. Яркими цветами выделялись салаты «Хлопушка» и «Арбузная долька», «Лисичка» и «Павлин». Манили ароматами блюда из мяса и рыбы «Корзинка», «Книжка», «Рыба святого Петра», эскалоп и запеченный окорок. Так и звали отрезать кусочек торты «Мишка» и «Графские развалины», «Ежик» и «Сказка». И это лишь малая часть тех вкусностей, которые представили студенты на суд комиссии. Экзаменующиеся защищали свои блюда перед комиссией и работодателями, которые пришли, чтобы подобрать персонал. Члены комиссии задавали вопросы по приготовлению блюд, по температуре подачи их на стол. Работодателям после экзамена была предоставлена возможность поговорить с заинтересовавшими их студентами. В итоге часть выпускников курсов трудоустроилась по месту прохождения практики, а остальные нашли работодателя на презентации.

Если вы тоже хотите обучиться профессии, востребованной на рынке труда, обращайтесь в отдел профессионального обучения по адресу: пр. Мира, 38, каб. 7, 10; тел.: 54-01-95.